# Початкові поняття про органічні сполуки

| **Очікувані результати навчальної діяльності**                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             | **Зміст навчального матеріалу**                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              |
| ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
| <p> <strong>Знаннєвий компонент</strong><br> <strong>знає і розуміє</strong> суть понять гомолог, гомологія; поділ органічних речовин за якісним складом на вуглеводні, оксигеновмісні та нітрогеновмісні сполуки;<br> <strong>називає</strong> елементи-органогени, найважливіші органічні сполуки (метан, етен, етин, етанол, гліцерол, етанова кислота, глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза, стеаринова, пальмітинова, олеїнова, аміноетанова кислоти), основні продукти перегонки нафти;<br> <strong>наводить приклади</strong> перших десяти гомологів метану; природних і синтетичних речовин, спиртів, карбонових кислот, жирів, вуглеводів;<br> <strong>ідентифікує</strong> жири як продукти взаємодії гліцеролу і вищих карбонових кислот (без запису рівняння реакції); крохмаль, целюлозу, білки як біологічні полімери;<br> <strong>пояснює</strong> реакції горіння органічних речовин; деякі хімічні властивості етанової кислоти; суть процесу перегонки нафти.<br> <strong>Діяльнісний компонент</strong><br> <strong>складає</strong> молекулярні й структурні формули метану та перших десяти його гомологів, етену, етину, метанолу, етанолу, гліцеролу, етанової та аміноетанової кислот; молекулярні формули глюкози, сахарози, крохмалю, целюлози; рівняння реакцій горіння (метану, етену й етину, етанолу), заміщення для метану (хлорування), приєднання для етену й етину (галогенування, гідрування), етанової кислоти (електролітична дисоціація, взаємодія з металами, лугами, солями); загальну схему полімеризації етену;<br> <strong>розрізняє</strong> за складом метан, етен, етин, метанол, етанол, гліцерол, етанову кислоту, глюкозу, сахарозу, крохмаль, целюлозу, мило, жири, білки, поліетилен, природні і штучні жири;<br> <strong>порівнює</strong> органічні й неорганічні речовини, крохмаль і целюлозу, склад гомологів метану, насичені й ненасичені вуглеводні;<br> <strong>характеризує</strong> склад, фізичні властивості метану, етену, етину, етанолу, гліцеролу, етанової кислоти, жирів, глюкози, сахарози, крохмалю, целюлози, білків, поліетилену;<br> <strong>визначає</strong> дослідним шляхом гліцерол, етанову кислоту, глюкозу, крохмаль;<br> <strong>розв’язує</strong> розрахункові задачі на обчислення об’ємних відношень газів за хімічними рівняннями та інших раніше вивчених типів на прикладі органічних сполук;<br> <strong>дотримується</strong> правил безпечного поводження з горючими речовинами, побутовими хімікатами.<br> <strong>Ціннісний компонент</strong><br> <strong>усвідомлює</strong> значення вуглеводневої сировини в енергетиці; природних і синтетичних органічних сполук; отруйність метанолу й етанолу;<br> <strong>обґрунтовує</strong> роль органічних сполук у живій природі;<br> <strong>оцінює</strong> згубну дію алкоголю на здоров’я; вплив продуктів синтетичної хімії на навколишнє середовище в разі неправильного використання їх;<br> <strong>висловлює судження</strong> щодо значення органічних речовин у суспільному господарстві, побуті, харчуванні, охороні здоров’я тощо; захисту довкілля від стійких органічних забруднювачів.</p> | <p> Особливості органічних сполук (порівняно з неорганічними).<br> Елементи-органогени.<br> <strong>Вуглеводні.</strong><br> Метан як представник насичених вуглеводнів. Гомологія. Гомологи метану (перших десять), їхні молекулярні формули та назви. Реакція заміщення для метану.<br> Етен (етилен) і етин (ацетилен) як представники ненасичених вуглеводнів.<br> Молекулярні і структурні формули. Фізичні властивості. Реакція приєднання для етену й етину (галогенування, гідрування).<br> Горіння вуглеводнів.<br> Поняття про полімери на прикладі поліетилену.<br> Застосування поліетилену.<br> Поширення вуглеводнів у природі. Природний газ, нафта, кам’яне вугілля – природні джерела вуглеводнів. Перегонка нафти. Вуглеводнева сировина й охорона довкілля. Застосування вуглеводнів.<br> <strong>Оксигеновмісні органічні речовини.</strong><br> Поняття про спирти, карбонові кислоти, жири, вуглеводи.<br> Метанол, етанол, гліцерол: молекулярні і структурні формули, фізичні властивості. Горіння етанолу. Якісна реакція на гліцерол.<br> Отруйність метанолу й етанолу. Згубна дія алкоголю на організм людини.<br> Етанова (оцтова) кислота, її молекулярна і структурна формули, фізичні властивості. Хімічні властивості етанової кислоти: електролітична дисоціація, дія на індикатори, взаємодія з металами, лугами, солями. Застосування етанової кислоти. Вищі карбонові кислоти: стеаринова, пальмітинова, олеїнова. Мило, його склад, мийна дія.<br> Жири. Склад жирів, фізичні властивості. Природні і штучні жири. Біологічна роль жирів.<br> Вуглеводи: глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза.<br> Молекулярні формули, фізичні властивості, поширення і утворення в природі.<br>Крохмаль і целюлоза – природні полімери. Якісні реакції на глюкозу і крохмаль.<br> Застосування вуглеводів, їхня біологічна роль.<br> Нітрогеновмісні органічні речовини.<br> Поняття про амінокислоти. Білки як біологічні полімери. Денатурація білків.<br>Біологічна роль амінокислот і білків. Значення природних і синтетичних органічних сполук.<br> Захист довкілля від стійких органічних забруднювачів.</p> |
| <p><strong>Наскрізні змістові лінії</strong><br> Громадянська відповідальність<br></p><p>Застосування органічних речовин.<br> Отруйність метанолу й етанолу.<br> Захист довкілля від стійких органічних забруднювачів.<br> Здоров’я і безпека<br></p><p> Безпечне поводження з речовинами.<br> Згубна дія алкоголю на організм людини.<br> Природні і штучні жири.<br> Мило, його мийна дія.<br> Біологічна роль жирів, вуглеводів, амінокислот і білків.<br> Екологічна безпека і сталий розвиток<br></p><p>Природні й синтетичні органічні речовини.<br> Вуглеводнева сировина й охорона довкілля.<br> Захист довкілля від стійких органічних забруднювачів.<br> Підприємливість і фінансова грамотність<br></p><p> Поняття про полімери.<br> Переробка нафти.<br> Мило, його склад.<br> Застосування органічних речовин.<br></p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        |                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              |
| Розрахункові задачі                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        | 2. Обчислення об'ємних відношень газів за хімічними рівняннями.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              |
| Демонстрації                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               | <p> 6. Моделі молекул вуглеводнів (у тому числі 3D-проектування).<br> 7. Горіння парафіну, визначення його якісного складу за продуктами згоряння.<br> 8. Ознайомлення зі зразками виробів із поліетилену Виявлення властивостей поліетилену: відношення до нагрівання, розчинів кислот, лугів.<br> 9. Дія етанової кислоти на індикатори.<br> 10. Взаємодія етанової кислоти з металами, лугами.<br></p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    |
| Лабораторні досліди                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        | <p> 9. Взаємодія гліцеролу з купрум(ІІ) гідроксидом.<br> 10. Взаємодія глюкози з купрум(ІІ) гідроксидом.<br> 11. Відношення крохмалю до води (розчинність, утворення клейстеру).<br> 12. Взаємодія крохмалю з йодом.</p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     |
| Практичні роботи                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           | <p> 4. Властивості етанової кислоти.<br> 5. Виявлення органічних сполук у харчових продуктах.</p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            |
| Домашній експеримент                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       | <p> 2. Порівняння мийної дії мила та прального порошку вітчизняного виробника.<br> 3. Виявлення крохмалю у харчових продуктах.</p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           |
| Навчальні проекти                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          | <p> 11. Використання полімерів – еколого-економічний аспект.<br> 12. Альтернативні джерела енергії.<br> 13. Екотрофологія – наука про екологічно безпечне харчування.<br> 14. Виготовлення мила з мильної основи.<br> 15. Дослідження хімічного складу їжі.<br> 16. Хімічний склад жувальних гумок.<br> 17. Хімічний склад засобів догляду за ротовою порожниною.<br> 18. Друге життя паперу.<br> 19. Джерела органічного забруднення території громади (мікрорайону).<br></p>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               |

&#x20;[comments powered by HyperComments](http://hypercomments.com)
